粽子甜咸之争
2018-03-30
 |  |
昨天是中国传统的端午节，人们以丰富多样的形式欢度佳节。而包粽子、吃粽子是最普遍、最重要的传统角色。那粽子到底应该是甜的还是咸的？这个问题啊，在民间是争论不休，可谓是硝烟四起。
在上海，粽子的口味颇为丰富。不过相对而言，咸派的肉粽比甜粽更受欢迎。土生土长的嘉兴人表示：自己家人通常是包肉粽和碱水粽，肥肉融化在糯米里的感觉，还有咸蛋黄那种沙沙的口感是最诱人的。而放枣子、豆沙的粽子一般都不包。
在海南，粽子不但是咸的，而且馅料丰盛。除了肉，还有猪脚、虾仁甚至鸡翅等，一个粽子有一斤重，打开就是一顿饭。不过在北方人的世界里，粽子怎么可以装进咸咸的大肥肉？装的必须是蜜枣啊！
我们老家包的粽子，放的是大枣啊。大枣里面，就是粽子蘸着白糖吃。事实上，粽子不光是有咸甜两种，嗜辣如命的四川人还有一种辣粽子。糯米里拌腊肉加上辣椒，煮出来的粽子香辣可口。不过，咸派大多认为：辣粽子里面放着腊肉，那也只能算是咸粽子的变种。
甜党、咸党争执不休，谁能胜出？淘宝指数显示：在淘宝买粽子的人中，有61.7%的人购买了咸粽子；买甜粽子的只有38.3%，咸党完胜。而网络上还存在着一大批甜咸通吃的“吃货党”，号称：更重口味的粽子都要品尝，来者不拒，才是真正的吃货。
